蒜苔用盐腌了需要冲水吗（腌制蒜苔能二次放盐吗）

那得看用盐多少了。用盐多了太咸，就需要用水冲了再吃。用盐少了，就不需要冲水，再用香油，加点味达美，香醋一调直接吃就行。

蒜苔用盐腌了不用冲洗。这时的蒜苔会煞出水份，把多余的水份攥干，在用酱油，冰糖，姜片，花椒，大料，香叶熬成料汁。把蒜苔放在无水五油的容器里，把料汁凉凉倒进去。