腌好的蒜苔可以进行以下两种保存方式：
1. 放入冰箱保存：将腌好的蒜苔放入干净的密封袋中，挤出多余的空气后密封，然后放入冰箱冷藏室或冷冻室冷藏。这种保存方式可以让蒜苔保持较长时间的新鲜度和口感。
2. 阴凉处保存：将腌好的蒜苔放在阴凉、通风的地方保存。在使用前，需先过一遍开水消毒，并在保持常温下自然解冻后再食用。这种保存方式可保持腌制后的蒜苔风味和质感，但保存时间相对较短，一般不超过一个月。
无论采取哪种保存方式，在储存过程中要注意密封性和卫生条件，避免蒜苔受到污染或变质。同时，也要根据个人口感和需求适量调节腌制的咸度和味道，以得到最佳的食用体验。
1、冰箱保存，可以直接将蒜苔放入保鲜盒中，再将它放入冰箱中。
2、密封保存，可以将蒜苔直接放入保鲜袋中，再将它放入冰箱中进行冷藏，以免它的水分流失，导致蒜苔发黄。
3、冷冻保存，买回来的蒜苔清洗干净，头尾全部切掉，再把蒜苔切小段备用。准备一个小盆，往里面倒上适量的清水，放在旁边备用。往锅内加入适量的清水，将其烧开之后，加上一勺盐，然后把蒜苔放进去焯水，焯水时间不需要太长。
大概5成熟之后，将其迅速捞出放入刚才准备好的凉水中，过一下。蒜苔晾凉之后捞出来平铺开，晾干其表面的水分。等到水分晾干以后，再用保鲜袋装起来，把保鲜袋的收口扎紧，最后再放到冰箱里，冷冻起来保存就可以了。
