草鱼清蒸多长时间（草鱼清蒸一般蒸多长时间熟）

清蒸草鱼一般需要蒸10分钟，若鱼比较大，蒸12分钟。

蒸鱼前需要将鱼腌制一下，用料酒、葱、姜、盐腌制，料酒和葱、姜、盐可以去除鱼的腥味。蒸鱼的时候水烧开后再上锅蒸，一般蒸10分钟，若鱼比较大，蒸12分钟。蒸好后关火，不要打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5至8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身，最后热油泼在鱼上面即可