腊三鲜做法（湖北恩施腊三鲜的正宗做法）

1、主要食材：胡萝卜，湖南腊肉，芹菜，木耳。

2、做法：所有材料切片；先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起；再把湖南腊肉爆香和胡萝卜、木耳、芹菜一起炒熟。

1、腊肉两根，洋葱半个，豆角五六根，菠萝四分之一个。

2、把腊肉切片，豆角切丁，菠萝和洋葱切好备用。

3、用油起锅，倒入洋葱，接着腊肉翻炒，然后加入豆角。

4、豆角炒得变色时，倒入菠萝，再炒一分钟，加盐和鸡精，装盘。