用料
油 适量
水 适量
速冻水饺 适量
煎速冻水饺的做法步骤
步骤 1
冷锅薄油，放入速冻饺子，不需解冻。小火开煎
步骤 2
煎一会翻面有焦黄色倒入一些水，不要太多盖盖子继续煎。
步骤 3
勤翻面
步骤 4
水分煎干了继续加点水，都是一点点水，听到锅里滋滋啦啦的就行 盖上盖子慢慢煎到水分变干。
步骤 5
煎好了出锅
步骤 6
配蒜泥蘸料，香极了。
步骤1
锅中用少量油稍微加热，倒入饺子平铺开（不用化冻，化冻反而不好煎。）
步骤 2
带油温升高后，我们听到饺子和油发出“呲呲”声，再等5-10秒放入清水，水量大概和饺子齐平就行，然后放入拨好的大蒜头。盖上锅盖等待煮开。（水的话冷水就可以）
步骤 3
一直煮到锅内的水冒大大的泡后开盖，撒芝麻，再关上锅盖大火悶1分钟。在悶锅这段时间内同时拿起锅子轻轻晃动，防止饺子底部粘连锅底。不用晃太久，饺子能滑动就可以放下锅子了。
步骤 4
一分钟后开锅，用铲子铲一下饺子，再次防止它们粘连锅底。之后撒上葱花，盖上锅盖大火1分钟。关火悶10秒后开锅盖即可装盘。（开锅后可以先看看饺子底部是不是自己想要的焦度，如果不够可以再开小火煎一会再装盘）
