1、肉厚的
想要挑选比较好的葡萄干，首先我们要看一下它的果肉。如果好的葡萄晒出来的葡萄干的话，它的果肉是比较厚实的，吃到嘴巴里也十分肥厚，所以我们在挑选葡萄干的时候，一定要挑选果肉肥厚的葡萄干。
2、颜色
好的葡萄干一般都是表现出的是一种青绿色，看上去非常诱人好吃。如果是品质差一点的葡萄干就会有出现一个深褐色的，甚至有的都会开始慢慢发黑，这样的葡萄干就说明已经开始有点变质，品相也不是特别好。因此我们应该挑选颜色比较好的葡萄干。
我是吐鲁番本地人，我给大家介绍一下。
第1种是最常见的无核白葡萄干。个头一般不是很大，在葡萄干品种里面，算是偏小一点的，口感八成酸，两成甜，一般都是绿色和黄色两种。
2.红马奶葡萄干。红马奶葡萄干颜色呈棕红色，一般有籽，有籽葡萄干营养价值高，微甜；
3.玫瑰香葡萄干。玫瑰香葡萄干个大，香甜。它个大、肉厚，摸起来柔软吃在口中感觉嫩滑、香甜。带有玫瑰香味，个头不大，味道香甜，无籽；
4.黑加仑葡萄干。这是葡萄干中较为少见的，颜色是黑色的，个头不是很大，味道香而醇，无籽，黑色食品一般是滋补肾脏的，所以黑加仑葡萄干也是滋补中的佳品。黑加仑葡萄干表皮略有沙尘，天然不经过任何加工的，原汁原味，一般需洗过后再吃；
5.香妃葡萄干。香妃葡萄干一般来说个头都较大，不论是红香妃葡萄干还是绿香妃葡萄干，都是味道清新，个大好看的，通常没有籽。因为是乾隆年间上贡给香妃及皇帝和达官贵人的贡品，因此得名。
