醋属于酸性食物还是碱性食物（十大碱性食物排名）

醋是碱性食物。我们都知道一般的醋的主要成分是化学上的乙酸，也就是醋酸，其在化学界肯定是酸性。但在食用时，由于人体内复杂的内环境，通过生化反应变为了碱性。也就是醋被人们食用后，在人体内酶的参与反应下，与各种酸结合，释放二氧化碳和水