大漆树叶子能当野菜吃。漆树在很多人看来,它就是“洪水猛兽”,看到就有点害怕,路上遇到了都要绕道走。可是在南方的一些山区,在春天的时候,就会采摘漆树的嫩叶来当野菜吃。
最常见的吃法就是凉拌着吃,有人说它的味道一点不输香椿芽。