贵州生鱼片是一道非常地道的贵州特色菜，主要是以鱼为主料，配以各种调料制作而成。下面是贵州生鱼片的吃法：
1. 直接食用：贵州生鱼片口感鲜嫩，味道鲜美，可以直接食用。将生鱼片放在盘子里，配上一些蔬菜和蘸料，如酱油、花生酱、蒜泥等，即可享用。
2. 炒菜：可以将贵州生鱼片切成薄片，用来炒菜。将生鱼片放入热油中翻炒，加入蔬菜和调料，炒至熟透即可。这种做法可以增加生鱼片的口感和风味。
3. 煮汤：可以将贵州生鱼片切成小块，用来煮汤。将生鱼片放入热水中煮熟，加入蔬菜和调料，煮成浓郁的汤料。这种做法可以增加生鱼片的鲜味和营养。
4. 烤制：可以将贵州生鱼片切成薄片，用烤盘或烤网烤制。在烤制的过程中，可以刷上一些调料和油，增加口感和香味。这种做法适合喜欢烧烤的人食用。
步骤 1
将葱、姜切细丝；小碗兑入日式酱油、米醋和少许柠檬汁，鱼切片平铺在盘中，每片上放几根葱、姜丝；
步骤 2
小锅加入2勺橄榄油、1/2勺芝麻油，加热到冒烟后直接淋在鱼片上，倒入酱汁，撒上熟芝麻和黑胡椒颗粒；吃的时候将鱼片从一侧卷起，夹带着葱姜丝一起送入口中
