南方对桃树进行修剪的一般是从5月上中旬开始进行，此后每隔15-20天就需要再进行1次，一般需要根据果园中桃树的实际长势情况连续进行修剪2-3次。不过需要注意的是，桃树的夏季修剪，最迟应当在桃子成熟前1-2周内全部完成。
一般可在桃树的生长期进行修剪，如果在夏季修剪，可在5月份进行修剪，最晚不能超过7月份，但如果在冬季修剪的话，建议选择在每年的11月下旬和12月上旬这段时间内进行修剪，可帮助桃树更好的进行恢复。
在桃树生长初期修剪时，需剪掉靠近植株根系底部的幼芽和叶片，以减少水分与养分的消耗，确保树干能够将养分输送到植株的顶部，促进枝干的生长发育，还需清除桃树周围的杂草，以减少养分的流失。
