白糖为什么不能和酵母放在一起（白砂糖和酵母混合影响发酵吗）

白糖不能个酵母放一起，让因为酵母吸潮，白糖也吸潮，白糖的潮湿可以让酵母融化，让酵母失去活性，白糖也很容易吸潮，白糖在潮湿环境下也会融化，白糖融化后就不好吃了。所以在存放白糖和酵母的时候，尽量不要把这两种东西放在一起，，分开放就好了。

白糖不能和酵母放在一起，您是指发面的时候是吧？像这个酵母啊，他分耐高糖和不耐高糖的，如果发面的时候放酵母按照足够的量，比如说一斤面五克酵母，他是正常发酵的，但是如果说放了白糖，又放了不耐高糖的酵母面反而不容易发，但是如果买的是耐高糖的酵母就能一起发酵了！