做法：
1. 腐乳空心菜：将空心菜洗净切断，热锅凉油下蒜末和干辣椒爆香，加入腐乳汤翻炒均匀，最后加入空心菜炒熟即可。
2. 腐乳炖豆腐：将豆腐切块，热锅凉油下蒜末和干辣椒爆香，加入腐乳汤翻炒均匀，加入豆腐块炖煮至入味即可。
3. 腐乳烧肉：将五花肉切块，热锅凉油下冰糖炒至融化，加入五花肉煎至两面金黄，加入腐乳汤、生抽、老抽、料酒等调料炖煮至入味即可。
4. 腐乳蒸鱼：将鱼处理干净，两面放葱姜丝、料酒、生抽腌制10分钟，取出放入盘中（两面放葱姜丝），倒入腐乳汤，上锅蒸10分钟即可。
5. 腐乳炒饭：将剩饭打散，热锅凉油下蒜末和干辣椒爆香，加入腐乳汤翻炒均匀，加入米饭炒至粒粒分明即可。
