用热水很好清理
每次做拔丝山药，锅里或多或少都有少许糖稀黏在锅上，直接清洗是洗不掉的。
首先锅里加水烧热，糖加热后自然就化掉了，而且锅壁上的油加热后油也泡了起来，然后把水倒掉，再加些洗洁精，用清洁球刷，然后清水一冲，干干净净，干抹布擦干就好了
1、加水烧滚，浸泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）
2、切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糖渣就会翻起来，就很容易清除了
3、用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
希望能帮到你！
