原料:红薯、自制麻辣米粉、红砂糖、葱花、八角、花椒、红辣丁、干红辣椒。做法步骤:
第1步、备食材
第2步、江米同花椒八角干红辣椒一同入锅小火煸炒至米变成金黄色,取出放凉第3步、用粉碎机磨成粉
第4步、红薯去皮切成滚刀片第5步、放红砂糖
第6步、放米粉加少量的水
第7步、拌匀后放入盘中入蒸锅
第8步、大火将水烧开转中火蒸35-40分钟第9步、取出后撒葱花 红椒丁点缀
南安蒸地瓜粉是一道传统的福建小吃,制作方法如下: 材料:
● 地瓜粉:适量
● 温水:适量
● 糖:适量
● 花生碎:适量(可选) 步骤:
1. 准备一个大碗,将适量的地瓜粉倒入碗中。
2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到地瓜粉与水充分混合成均匀的糊状物。
3. 在蒸锅中加水并加热至沸腾。
4. 将地瓜粉糊倒入蒸锅的蒸盘中,用铺有湿布的盖子盖好。
5. 将蒸锅放入已经沸腾的水中,用中火蒸约15-20分钟,直到地瓜粉糊变得透明、凝固。
6. 取出蒸好的地瓜粉,撒上适量的糖和花生碎(可选),即可食用。 南安蒸地瓜粉口感软糯,甜度适中,可以作为甜点或下午茶食用。你可以根据个人口味调整糖的用量,也可以根据喜好添加其他配料,如红豆、芝麻等。享用美食的同时,也能感受到福建地方特色的美味。