可乐鸡翅做的时候要加可乐，一是因为可乐是甜的，能增加鸡翅的口感，而且是自然的甜度，不会像白糖一样突兀。
二是可乐中有碳酸气体，加入可乐，让它高温分解，能让鸡肉更加鲜嫩可口。
三是一般大可乐喝不完，都会选择做可乐鸡翅，还不会浪费。
作用：可乐含有碳化物和气体，使得鸡翅肉质更加柔软，而且可乐含有糖分，使得口味偏甜。制作方法：材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
