食用河豚鱼有危害吗（河豚鱼的毒这么大为什么有人还吃）

没有什么危害，主要还是看厨师对河豚鱼处理是否干净。如果把毒素全部解决掉，那么用河豚鱼用来煲汤绝对是一绝，当然尽可能去专业餐馆品尝有保障。

河豚鱼的毒性是由其体内的河豚毒素引起的。河豚毒素的化学名叫氨基全氢间二氮杂煮，为剧毒物质。不同性别、不同鱼体部分以及不同季节，河豚鱼所含毒素的量有所不同。

一般来说，卵巢和肝脏含毒素量最多，故毒性也最大，其次是肾脏、血液、眼、腮和鱼皮等处