1、香蕉催熟
将未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封放在阴凉避光处，依靠香蕉呼吸时释放的乙烯，对荔枝进行催熟，一两天左右荔枝就会变红。
2、放在米缸催熟
1).水果从未成熟到成熟的过程中会释放出大量乙烯，将未成熟水果放入米缸中，可以将本应释放到空气中的乙烯堆积，增加米缸中乙烯含量，促进水果成熟;
2).水果呼吸作用释放的热量会在米缸中积累，提高了米缸环境中的温度，也可以促进水果的成熟;
3).水果呼吸作用还会释放出大量的水分，米会吸收水分，让水果不变质。
3、乙烯溶剂催熟
将乙烯溶解成溶液，用小喷壶喷洒在荔枝表面，用袋子密封，会快就会成熟。
1
高温催熟：把采摘后的荔枝存放于温度较高的环境条件下，存放的温度一般为25度到30度，荔枝的果实就会很快成熟。
2
水果催熟：将成熟的苹果和荔枝放在一个纸箱子里，用胶带封住好纸箱，成熟得苹果散发得乙烯，会使荔枝很快变得又黄又熟。
3
大米催熟：把荔枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透。荔枝呼吸作用释放的热量会在米缸中积累，提高了米缸环境中的温度，可促进荔枝的成熟。
