您好，以下是切辣椒时避免手被辣到的几种方法：
1.戴手套：戴上一次性手套或橡胶手套，可以有效地保护手部不被辣椒汁液刺激。
2.涂抹油脂：先将手涂上一层油脂，如橄榄油、菜油等，可以防止辣椒刺激皮肤，同时也方便清洗。
3.使用勺子：将辣椒放在切菜板上，用勺子将辣椒籽和辣椒膜挖出，再进行切割。
4.冷水浸泡：将手浸泡在冷水中，可以缓解辣椒的刺激感。
5.使用切菜器：使用切菜器可以避免手接触到辣椒，同时也能够更快速地完成切割。
注意：使用以上方法时仍需注意安全，避免刀具滑动或手套破裂等情况。
手指尽量少碰辣椒，或直接带胶皮手套清理辣椒。
切辣椒不被辣手的方法：
1、将辣椒清洗干净后，用到切去辣椒柄蒂。
2、在辣椒底部切开，用刀尖剔去种籽和瓤。
3、切辣椒时，手指尽量不去触碰切开的地方，避免手指沾染辣椒汁。
4、如果是做腌辣椒或辣椒酱，大量清洗、处理辣椒，最好带胶皮手套，减少皮肤和辣椒的接触。
