红烧蛋鸡最正宗的做法（红烧蛋鸡炖40分钟可以吗）

步骤/方式1

蛋鸡切块冷水下锅，加姜片，料酒煮开焯一下水

步骤/方式2

捞出控水

步骤/方式3

姜切块，大蒜、花椒、桂皮、桂皮备用

步骤/方式4

起锅烧油，放入炒香

步骤/方式5

倒入鸡块，大火翻炒变色

步骤/方式6

加黄酒，生抽老抽，蚝油和白糖翻炒2分钟

步骤/方式7

加水，小火炖50分钟

步骤/方式8

加盐，搅匀盛出