准备食材如下：蹄筋500克，盐1茶匙，生抽1汤匙，干辣椒1碗，花椒1抓，蒜5瓣，油辣椒2汤匙，蒜薹30克，蚝油1汤匙
具体做法如下：蹄筋清洗干净后加盐，生抽腌制一会，放入四成热油温中过油，锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，蹄筋翻炒均匀，加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。
1.牛蹄筋切小块，葱白滚刀切，姜，蒜切末，蒜分两次用完
2.热锅凉油，爆香姜，蒜末
3.然后下入切好牛蹄筋和少许酱油翻炒
4.在把葱白放入继续炒均
5.加入少许盐，醋，蒜末炒匀即可
6.成盘享用美味
