猪肉烤肠是一种口感香脆，味道鲜美的美食。首先准备好新鲜的猪肉肠，将其切成约10cm的小段，然后在每段肠体表面划几个口，这样烤熟后更易入味。
接下来将肠段均匀涂抹上橄榄油和盐、胡椒等调料，放入预热至180℃的烤箱中，在中层烤约25分钟左右直至表面金黄色。
烤好后将烤肠取出，撒上少许黑胡椒和葱花点缀即可上桌食用。这样制作出来的猪肉烤肠口感酥脆，香味四溢，非常美味。
首先，准备好一份新鲜的猪肉，将它切成细小的肉末，用少量葱姜蒜和调料调味。
之后，将硅胶或肠衣制作成肉肠外壳，将调味过的猪肉末塞入其中，并将肉肠捆绑紧密。
接下来，将肉肠码放在铁板或烤网上，在预热至200°C左右的烤箱中烤制10~15分钟，至肉肠变色，表面微微焦黄即可。待烤至8成熟后，再起笼中闷5分钟，让其完全熟透。猪肉烤肠出锅后，切块并上盘即可食用。
