遵义海椒渣扣肉做法（遵义扣肉做法和配料）

1.先将焯水的五花肉均匀切片，再根据自己口味加入姜蒜、辣椒等作料搅拌入味

2.将调好味道的五花肉均匀码在碗内，在表面铺上一层渣海椒

3.接下来就可以上锅蒸煮了，想要肉的口感更软糯，蒸的时间就可以长一点

4.简单又好吃的渣海椒扣肉就完成了