辣椒炸酱的做法怎么做（炸辣椒酱的做法最正宗的做法）

要想做的好吃一定要多放大葱，把辣椒、大葱切碎放到碗里备用，锅里放油（要多一点），油八成热把准备好的辣椒大葱放到锅里翻炒，辣椒变焦的时候把酱倒进锅里一起炸，火不要太大以免糊锅，翻炸五分钟即可。

1· 锅洗干净烧热，加入少许油和肉末炒香，把肉末的水汽炒干才香。

2· 加入切碎的辣椒和黄豆酱翻炒出香味。

3· 出锅前试试味道，可以加些糖，白酒，生抽之类的来提味。不过通常黄豆酱的味道已经很足，加不加就根据自己的口味了。