白灼牛肉用哪个部位好（白水牛肉用什么部位好）

用牛的腰排部位最好

肉比较活吃起来口感好，熬出来的汤味道香浓所以建议用这个部位的牛肉。

白灼牛肉是一道以牛肉为主材的台湾菜，咸鲜味，原材料为牛肉、葱、油、姜、香菜、红椒、绿豆芽等。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。