对于北方来说高粱杆的饺子帘更好,高粱杆的饺子帘用起来很清脆很甜的,而且不容易粘。但是他的缺点就是容易受潮,容易受虫蛀,所以对南方来说可以用竹子的饺子帘。但是竹子的贵一些。
放饺子的竹垫子叫盖帘，又叫盖垫、饺子帘、饺子拍、饺子盘、篦帘、盖件，不同地区的叫法不同，这种东西可以用来存放各种面食，还可以当锅盖用。
盖帘是人们生活中很普通也很实用的家庭厨房用具，这种东西的发明和使用，凝结了劳动人民的智慧和结晶。盖帘的用处也很多，有人把它用于晾晒粮食、干果或摆放食品。
高梁杆好些。
饺子帘用高粱杆做的应该是北方人的习惯，取材方便天然无公害，是农村家家都有的，家里的女人们把一根根高粱杆用针线缝到一起再用剪刀修剪成圆形，虽然不是很漂亮但是很实用。
竹子做的饺子帘就是南方做的，因为南方那边竹林多，取材方便但是工续要比高帘杆的复杂而且做出来的饺子帘也精致漂亮的多。
