葡萄糖是小分子。凡分子量小于500的分子称之为小分子,葡萄糖分子量为180.16,所以是小分子。
葡萄糖,有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
葡萄糖的分子式是:C6H12O6
相对原子质量,C:12
H:1,O:16
所以,葡萄糖的分子量(即相对分子质量)为:
M=12x6+12+16x6=180