香片茶属于中国绿茶的一种。
香片茶是通过多道精细的手工制作过程而成，所以制作难度较高，品质也非常优异。
它的特点在于茶汤清香幽雅，滋味鲜爽，回味甘甜，有浓郁的岩韵香气，同时茶叶的外形平直整齐，叶底含芽。香片茶是传统的名茶之一，它有着悠久的历史和文化底蕴，也是中华茶文化的重要组成部分。由于香片茶制作工艺的复杂性和品质的上乘，它曾被清代皇室喜爱，是宫廷贡品和出口商品。
香片茶是花茶的别称，一般是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
