给大蒜覆盖双膜的时间一般选在大雪前后或当地气温连续低于0℃ 3~5天的日子。
覆膜时,要求地膜在畦面上平展而无皱褶,地膜下面无空隙,使地膜紧贴畦面,以免滋生杂草。当大蒜出苗50%以上时进行破膜,破膜用尖铁丝在膜上扎孔,孔口直径掌握在1厘米左右。