烘火的铁观音怎么做（正味白水铁观音制作方法）

烘火铁观音是一种乌龙茶，制作过程包括： 将新鲜采摘的茶叶置于竹筛中，摊晾萎凋，使水分挥发。

将萎凋后的茶叶送入烘炉，在高温下烘烤，使其水分进一步蒸发，并产生独特的香气。 反复烘烤和摊凉，直至茶叶达到所需的香气、水分和色泽。 烘火铁观音的烘烤过程对茶叶的品质至关重要，不同的烘烤温度和时间会产生不同的香气和口感，形成不同的铁观音种类。