1. 是简单的。
2. 简单是因为它通常只需要少量的调料和简单的烹饪步骤。
原味熟食强调食材的原汁原味,不需要过多的调味品来掩盖食材本身的味道。
3. 可以根据不同的食材进行延伸。
例如,可以用简单的盐和胡椒粉来调味鸡胸肉,然后煎至金黄色;或者用少量的橄榄油和新鲜的香草来烤蔬菜,保留蔬菜的天然甜味。
此外,还可以尝试用不同的烹饪方法,如蒸、煮、烤等,来制作原味熟食,以展现食材的多样性和口感的变化。
1、肉买回来之后,洗干净 。
2、蒸锅上面搁一个竹垫。
3、将肉类和准备的大料放入锅中。
4、另取一锅煲点高汤,比如:排骨高汤(没有高汤也可以用清水代替)。
5、放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适量,加入煲好的高汤直至汤没过卤料,卤料可以咸一些,淡了不好吃。大火烧开转文火。卤料因材料的不同时间是有区别的:猪肚35-45分钟,牛肉40-50分钟,鸡爪30分钟,猪脚1小时,一样样根据时间取上来,卤完后--关火,再将这些卤料放入卤水中浸泡20分钟,让味道完全渗透进去,切记不要盖锅盖,否则就变成焖料,卤出的东西就会不好吃了。
6、接下来就可以出锅了。