妹汁意思是高山族有一种酒,也叫口嚼酒。
该酒做法清新脱俗,是萌妹子咀嚼大米之后,连同唾液吐入容器中发酵而成,可以说是妹汁了,琉球群岛也有,叫做“米肌”,做法跟前面的一样,当时大清的使臣对这种妹汁的评价是“如奶酪而甘淡,越日而酸”。