别 称：洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、茴子白、大头菜、椰子菜。
卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓
洋白菜，又叫圆白菜，包菜，卷心菜，还有的地方叫大头菜。其实它的学名是甘蓝。是一种营养价值非常丰富的蔬菜，也是比较常见的蔬菜，最简单的做法就是手撕包菜，用手撕成小片，洗干净，放少许肉，大火快炒，放酱油醋盐，喜欢吃辣的可以放干辣椒，常吃对身体好。
