用料
蛏子500克
葱姜蒜若干
盐少量
生抽1勺
香醋2勺
蚝油半勺
芥末少量
小米椒适量
糖少量
步骤 1
小米椒，姜，蒜切末，葱切段，加少量芥末
步骤 2
蛏子洗净焯水
步骤 3
调料碗里放酱油，耗油，盐，糖，醋
步骤 4
把调料倒入蛏子上，浇上热油
主料：蛏子适量。
辅料：香菜适量、葱适量、小米椒适量、西红柿适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
1、蛏子入锅焯水，焯好水的蛏子去除外壳。
2、将香菜、葱花、小米椒切丁。
3、将西红柿剁成酱。
4、西红柿倒入盆中，加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。
5、将调好的汁淋到去壳的蛏子上。
6、凉拌蛏子即可制作完成。
