5—6天
腌制时间决定了是否入味,但是腌制时间太长了也不好,所以5-6天是最好的选择。
一般腌肉4至5天后就可以拿出来,挂在阴凉通风处晾干了,晾晒时以温度15度以下,风特别大的地方为佳。
腊猪头的一般腌制7天左右就可以晾晒了,腌制过程中可每天翻转一次,使调料和味道均匀。
5—6天
腌制时间决定了是否入味,但是腌制时间太长了也不好,所以5-6天是最好的选择。
一般腌肉4至5天后就可以拿出来,挂在阴凉通风处晾干了,晾晒时以温度15度以下,风特别大的地方为佳。
腊猪头的一般腌制7天左右就可以晾晒了,腌制过程中可每天翻转一次,使调料和味道均匀。