黄鱼汤面的家常做法（黄鱼汤的最正确做法）

1、主料：面条(标准粉)500克，小黄鱼200克

2、辅料：芥菜100克

3、调料：味精2克，香油5克，盐3克，料酒10克，姜5克,青葱10克

4、黄鱼除去内脏洗净，剁成6块抹盐后盛盘，淋上料酒、葱、姜丝，用电锅蒸15分钟；

5、雪菜(芥菜)洗净后切约1公分小段；

6、阳春面(面条)先煮好摆进碗里；

7、蒸好的鱼与高汤、雪菜一同煮约2分钟；

8、煮好的雪菜黄鱼汤，淋入碗面里，再滴下香油即可。