步骤 1

黄瓜一根擦丝，火腿一根切小丁
步骤 2

350克面粉加入一个鸡蛋和600克清水搅拌成面糊，用蛋抽或者筷子搅拌成细腻的面糊，建议蛋抽好用！面粉吸水性不同适量增减水量，加入适量花椒面或者十三香
步骤 3

加入黄瓜丝和火腿丁，半根葱切碎加入，适量盐，一起搅拌均匀
步骤 4

不粘锅烧热加入适量食用油，转动锅把手让油均匀沾满锅底
步骤 5

用大勺子往锅里盛入适合你锅底的面糊，转动锅把手让面糊均匀沾满锅底，这个水量调的面糊是可以慢慢流动的，如果你调的面糊有点浓稠，就借助铲子慢慢铺平锅底，调制中小火开始煎饼，盖上锅盖
步骤 6

等到面糊表面全部凝固后，翻面，再沿着锅边淋入适量食用油
步骤 7

基本上两分多钟做好一个，特别快手，煎至两面金黄就可以出锅了，这样卷起来吃或者切成小块
生活来做，那就会得心应手很多。
两根黄瓜解决中午饭吧。
材料：两根黄瓜，三百克面粉，三克酵母，五克白糖，白芝麻适量。第一步，把黄瓜用清水冲洗干净，一定要洗干净哦，（是不是废话，谁不知道洗干净啊？），用削皮刀把黄瓜的外皮削掉，这次我主要用这个黄瓜皮 ，可别以为我有洁癖 ，还不吃黄瓜皮，可别把黄瓜皮扔掉了。
第二步，削好的黄瓜皮给整理整齐，用刀切成段，放在料理机里加点清水榨成汁，黄瓜瓤我准备拌个凉菜。
第三步，把面粉倒入大碗中，放入三克酵母，五克白糖，倒入一百八十克榨好的黄瓜汁，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状，再用手揉，揉成一个稍微粘手的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发至两倍大，（面团呈绿色，非常漂亮）
第四步，饧发好的面里面有很多气孔，放在面板的干面粉上揉搓，排排气，搓成长条，切成一样大小的面剂子，把面剂子由外向里整理一下，揉成圆形，然后用手轻轻压扁，压成厚薄均匀的圆饼，用手稍微沾点清水，抹在面饼上，取适量的白芝麻放上面，用手按实，依次做好。
第五步，电饼铛加热，刷上一层食用油，油热后把饼丕放入电饼铛中，摆好后，中火煎至，煎至底部定型，翻面煎另一面，定型后再次翻面，反复多翻几次，煎至两面金黄，用铲子按一下，快速回弹，这个黄瓜饼就做好了。
这个黄瓜饼吃起来有黄瓜淡淡的清香，非常好吃，再配上我拌的黄瓜瓤凉菜，完美的搭配。就这么简单，中午的饭菜全解决了。
