肉搅碎，曼人洗净擦红剁几刀。肉馅里打水加葱食用油盐酱油十三香味精胡椒粉等调料。如入萝卜碎搅拌均匀。面做成剂子就好了
材料：面粉 1000g，红萝卜 半个，猪肉馅500g，酵母，小苏打适量，葱姜末，盐，酱油，十三香，虾皮 适量
方法：
1.将酵母用温水活化，加入面粉中，加水和成面团，要和的软一些，盖上盖子放在温暖的地方发酵，大约三个小时后面团发至二倍大时加入小苏达用少量水稀释和匀后盖上盖子二次醒发，这也是进行酸碱中和的过程。
2.等待面团发酵的时候准备馅料。将萝卜镲成丝用盐抓匀，腌五分钟后将萝卜丝捞出脱水备用，肉馅中加入少许水搅匀，依次加入油、葱姜末、酱油、虾皮、萝卜丝，盐顺一个方向搅匀。因忙于打理馅儿。
3.将面揉匀，揪成小剂子，擀成皮，包上馅，捏成包子。
4.蒸锅铺上屉布，摆入包子，注意留有空隙，蒸好时包子会大的。
5.开始蒸了，开锅后10分钟关火。
