确实不错。
千禾的定位和日本高端酱油品牌昆布的定位相似，昆布酱油在日本酱油的市场份额占比达12%，如果对标昆布，千禾的营收在未来可能会有8倍以上的空间。
千禾的酿造工艺是“日式高盐稀态工艺”，这是目前最好的酱油酿造工艺。
按照国标分类，酱油的酿造工艺分为两类：
（1）高盐稀态发酵：以大豆/或脱脂大豆、小麦和/小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪[láo]，再经发酵制成的酱油。
（2）低盐固态发酵：以脱脂大豆及麦麸为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经发酵制成的酱油。
千禾0添加酱油生抽特级质量非常好，真的零添加。精选东北非转基因大豆、小麦为原料，秉承数百年传统古法酿造工艺，结合先进的生产设备，采用高盐稀态发酵工艺，历时180天足期酿造而成。
