1、猪肉汤圆的做法有多种多样，主要有以下做法。
2、将糯米、大米以6比4比例磨粉待用；取猪肉（前腿肉）适量切碎，碎芽菜适量；热锅里放油烧熟下猪肉炒会儿，下葱花、祘末、姜末炒香，下豆瓣酱适量炒香倒入碎芽菜一起炒熟起锅炉待用。将糯米粉加水柔成汤圆坯子，把炒好的猪肉馅包在汤圆坯子里就好了。
猪肉汤圆的做法很简单，首先将猪肉剁成细末，再加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉和少许生抽调味，搅拌均匀备用。
然后将糯米粉和适量温水搅拌成团，揉成光滑的面团。
将面团搓成小圆球，用手按扁后包入事先调好的肉馅，并搓成圆形。
将汤锅中的清水煮沸，放入汤圆煮熟，待汤圆漂浮在水面上即可捞出。
最后将煮好的汤圆放入已烧开的猪骨高汤中，加入青菜、葱花等配料，煮片刻即可食用。这样制作出来的猪肉汤圆香气扑鼻，味道鲜美。
