主料:豆腐(北)300克
辅料：小龙虾10克 青蒜20克
调料:酱油3克 盐1克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
做法
1.豆腐经盐水烫后切长方块葱、姜切成细末青蒜洗净切成段.
2.锅内放油烧热后,先煎豆腐呈微黄色,加酱油和少许水,放入葱、姜末和虾皮炒匀,炒至入味,加青蒜,用湿淀粉勾芡略炒即可.
步骤1. 龙虾放清水浸泡1个小时，多换几次水，再洗净
把龙虾头掐去，剥出龙虾肉。 取出龙虾头里的肓
锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，放下龙虾肉煸炒
放料酒，放下豆腐，边炒边用铲刀铲碎豆腐
放盐，糖，鲜抽，煮3分钟。 放些水淀粉
放胡椒粉，鸡精，葱，煸匀即可
