原料：
猪肉400g
蘑菇1000g
调和油适量
食盐适量
发酵粉适量
白糖适量
酱油适量
料酒适量
芝麻油适量
做法：
1
把面粉放少许酵母、适量白糖和适量温水活成面团，醒两个小时
2
面发好了
3
主要馅料蘑菇
4
将蘑菇焯水
5
捞出沥干水分
6
将蘑菇剁碎
7
把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，葱姜末搅拌均匀
8
将剁碎蘑菇挤干水分放入肉馅里面搅拌均匀
9
面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮
10
拿一块擀好的皮放入适量馅
11
一只手按着馅，一只手往内捏面
12
最后合口用力捏住就行
13
包好的包子醒20分钟
14
凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，15分钟左右就熟了，过5分钟再揭开锅
食材
主料
白蘑菇适量
猪肉适量
辅料
白葱1根
姜适量
食盐适量，淀粉适量
步骤
1.瘦肉和肥肉一起剁，加入适量生姜剁。
2.剁好肉馅，放入适量食盐和淀粉抓匀备用
3.白葱洗净
4.切成葱末备用
5.蘑菇洗净
6.蘑菇切好备用
7.把蘑菇和葱末，肉馅放入一个大的容器中
8.加入适量食盐调味，拌匀即可。放在冰箱，不管用来包饺子还是包子，都是很方便卫生的，注意不要放冰箱太久，因为冰箱不是保险箱。
小贴士
猪肉最好是有一些肥肉，如果都是瘦肉，会很柴。有肥肉口感更好。
