已经发芽的朱顶红可以进行冷藏处理，但需要注意以下几点：
1. 冷藏温度：朱顶红需要在一个相对较低的温度下进行冷藏，以促进其生长和开花。一般来说，冰箱的温度控制在5度左右较为合适。
2. 冷藏方式：将发芽的朱顶红放入塑料袋或报纸中，然后将其摆放在冰箱的冷藏室中。注意保持空气流通，避免过于拥挤。
3. 冷藏时间：朱顶红冷藏的时间可以根据其生长阶段和需求进行调整。一般来说，冷藏时间为3-6个月左右，但具体时间还需根据实际情况判断。
4. 注意事项：在进行冷藏处理时，要确保冰箱内湿度适中，避免过于干燥。此外，冷藏期间应尽量避免频繁打开冰箱门，以保持温度稳定。
总之，已发芽的朱顶红可以进行冷藏处理，但需掌握好温度、湿度和时间等方面的要求。在冷藏过程中，注意观察朱顶红的生长状况，如发现不适，应及时调整冷藏条件。
