鸡蛋蛋白和蛋黄哪个有营养（鸡蛋的蛋黄和蛋白哪个营养更高）

应该是鸡蛋蛋白更有营养。

这是因为鸡蛋蛋白里面，所富含的都是一些蛋白质，这样更符合人的要求，而鸡蛋黄大多数都是一些脂肪，没有太多营养。

鸡蛋的蛋清和蛋黄他们的营养价值是不一样的，鸡蛋清的主要成分是蛋白质的，长时间吃一些蛋白质对提高身体的免疫能力是非常有必要的，鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，b族维生素，建议每天吃一个鸡蛋就可以了，不要超量，以免引起胆固醇升高。胆固醇等对维持身体的生长发育也是有一定的好处的。