零度保鲜肉能保存多久（冰箱零度保鲜）

三天。

零度保鲜肉能保存三天。 

高蛋白的东西特别容易坏,在冷藏期间,它们大多没有生命,对外来微生物的侵袭没有抵抗力,酶的活动不在于维持生命而是促使本身分解腐烂。食品保鲜原理能使微生物的蛋白质凝固或变性,从而干扰其生长和繁殖。作用于微生物体内.

放3天左右。但是，稍作处理，可保鲜10天左右。把肉表面擦上一层盐，並把肉挂在阴凉通风处，肉就可以保鲜10天左右。