野生淮山的枝叶呈长椭圆形，较为窄长，叶面呈深绿色。每个叶子通常有7-15对椭圆形小叶组成，小叶呈对生分布，边缘略带波状锯齿。淮山枝叶的质地相对较厚，叶片表面光滑，有一定的光泽。枝叶的排列较为密集，整体呈现出簇拥生长的趋势。这种形状的枝叶给淮山植株提供了充足的光合面积，为其吸收阳光进行光合作用提供了有利条件。
形状为掌状心形
山东野山药它是多年生的草本植物，长度可以达到5米，根茎横着生长，上面多有分枝，叶片长度为10-20cm，宽度大约是9-13cm，形状为掌状心形，边缘有不一样大小的裂口，一般为5-7裂，上面是黄绿色带有光泽，没有毛分布在上面，或者是稀疏的分布白色的小毛，在叶脉上面分布的比较多。
