1、第一个看它的根茎，香瓜是否新鲜从根茎上就能够看出来，在购买香瓜的时候要优先挑选根茎比较新鲜的，而且根茎看起来比较粗壮。这样的香瓜说明它的水分吸收比较充足，所以才长得比较粗壮，那么香瓜的口感也会比较香甜，如果瓜藤发蔫变黑，就是摘下来时间比较长了，那么它的水分就会大量地流失，营养也会随之流失，所以购买瓜藤新鲜且粗壮的香瓜。
2、第二个就是要看它表面的颜色，如果香瓜的表面颜色呈现出青黄色，这就可以代表香瓜已经成熟了，这样的香瓜是可以买回家食用的，如果香瓜的表面还带着淡淡的白色，或者直接是全白色，那么就说明香瓜还没有完全成熟，吃起来在味道和口感上都不够好，所以不建议购买。
3、第三就是要看它的纹路，要买香瓜表面纹路比较均衡的，就像一朵花一样，如果你在购买香瓜的过程中看到了这样的香瓜，那么就选它吧，一定不会买错。
4、第四个要看底部这块有没有凸起，好的香瓜底部圆润而且还有一点点凸起，这样的香瓜吃起来比较香甜而且水分又足，但是那种凸起变形的就不要购买了，那样的香瓜就是打了生长激素的。还有一个，买香瓜的时候可以用手按压一下香瓜表皮，按压后能够立即回弹，说明水分足且新鲜，还可以取两个大小相差不大的香瓜拿到手里面掂量一下，手感比较重的香瓜说明水分足，口感肯定香甜，也可以拿起香瓜闻一闻，好的香瓜能够闻到非常明显的香甜味。
1.分量
可以将香瓜拿在手里掂量一下它的分量，我们可能很多朋友选香瓜的时候，还有一个看的就是它的个头大小，但是同等个头的香瓜拿在手里边，如果重量不一样的话，我们就能马上挑选出哪个质量好，哪个质量化了，因为香瓜果肉饱满清甜可口的话，里头的汁水肯定特别多，拿在手里会比较沉，如果拿在手里轻飘飘的话，那这个香瓜可能里头已经没有多少水分了，吃起来一定不好吃。
2.瓜脐
看见瓜脐突出，并且形状还是又大又圆的，那么这种香瓜就非常好吃，成熟的也比较好，但瓜脐凹进去，圈的形状比较小，那么这种香瓜就成熟的不是很好，不仅甜度不够，吃起来也不脆，所以最好不要挑选这种。
3.香味
听香瓜的名字就知道，香瓜本身是很香的，尤其是成熟了的香瓜，凑近鼻子后会闻到一种很香甜的味道，不过这种味道并不是很浓郁，只有凑近了才能闻得到，尤其是瓜脐的位置，香味更甚，如果仔细闻瓜脐位置还是闻不到香味，那就说明这个香瓜不好吃，最好别买。
4.看颜色
不管是什么水果，它的甜度都是与日照有关系的，如果是日照时间越长，水果的水分甜度就会越高，所以挑选的时候，我们要选表皮颜色呈青黄色的，或者是青中微微带点浅黄色的瓜，这种是成熟度高，也是甜度相对比较高的香瓜。
