1.牛里脊肉切丝用盐、淀粉、料酒，腌渍十分钟。
2.植物油烧滚放入牛肉丝大火翻炒至变色盛出来备用
3.放入毛豆大火翻炒
4.加入料酒焖五分钟
5.加入牛肉
6.放入小米椒，加入老抽、生抽翻拌均匀
食材
毛豆
适量
牛肉
适量
葱
适量
姜
几片
蒜
4颗
步骤/方法分步阅读
1/9
毛豆提前过水
2/9
捞起来备用
3/9
牛肉切丁红薯淀粉加入适量盐腌制
4/9
牛肉过水捞起，清水换几次去肉末
5/9
锅内热油葱姜蒜爆香
6/9
倒入牛肉加老抽翻炒
7/9
倒入毛豆炒，加入少量水，大火煮开，转小火，闷两三分钟
8/9
大火汤汁收干
9/9
装盘
