小葱和大葱在烹饪上有何区别（小葱跟大葱哪个葱香味比较足）

小葱基本上都是作为点缀的东西，菜肴做好了以后端上桌撒上点小葱碎，这样好看。大葱一般就是做菜的一种调料，也是炒菜必须用的。

大葱的作用，可以烹葱花，也可以切成大葱丝，为凉菜搭配调配用。而小葱主要是用于汤类的，往上撒一些，可以提味，提颜色等等！