水的沸点与大气压变化成正比关系。 不同海拔高度，大气的压强也是不一样的，这就导致了水的沸点也不一样。
在我们地球上，在一个大气压的环境下，水烧到100℃就会沸腾，所以在海平面附近高度，水的沸腾温度都是100℃左右，但是如果海拔高了，那么随着大气压值的减少，水的沸腾温度也会降低。计算发现，海拔每升高100米，每平方厘米面积上的大气压力就减少10克，水的沸腾温度也就将下降0.33℃，这个规律在万米之下的大气层中都基本有效，所以海拔升高300米左右温度约降低1℃，1000米会降低3℃左右，到了海拔2000米，沸点将下降到94℃。
海拔高度灵敏沸点一百度，海拔高度1500米沸点95度，海拔高度2000米，沸点93度，海拔高度三千米，沸点91度，海拔高度四千米，沸点88度，海拔高度五千米，沸点83度，海拔高度六千米，沸点80度，海拔高度8848米，沸点72度
