食材：笋子叶，面粉，大蒜，食盐，香醋，香油，辣椒油。
1、将笋子叶清洗干净后用刀切碎，撒入适量食盐腌制片刻，然后撒入面粉，搅拌均匀。
2、将笋子叶疙瘩倒入盘中，再放入蒸屉大火蒸制10分钟即可。
3、大蒜洗净切末，倒入蒸好的笋子叶中，再根据个人口味加入适量食盐，香醋，香油和辣椒油，搅拌均匀即可。
1、原料：鲜嫩的莴笋叶半盆，面粉适量。
2、调味料：鸡精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、盐各适量。
3、莴笋叶子洗净后控干水分，切短，再加入适量面粉与莴笋叶拌匀，面粉的用量以叶子上有一层干松的面粉为宜。
4、蒸锅加水，放好篦子和笼布就大火开烧，水开后倒入莴笋叶铺平，盖上锅盖用大火蒸10分钟左右。
5、关火，取出莴笋叶倒入干净的大盆里，摊开，并用筷子迅速挑散，让莴笋叶子跑跑多余的水气。
6、加鸡精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末和盐等调味料拌匀再吃。
